第5章 松原市《扶余市》（7 / 9）

的文化交流活动，成为展示满族文化的一张亮丽名片。

（二）东北大秧歌

东北大秧歌是扶余市广泛流传的民间舞蹈，具有浓郁的东北地域特色和生活气息。每逢春节、元宵节等重大节日，大街小巷都会响起欢快的锣鼓声，人们身着鲜艳的服装，手持彩扇、手帕等道具，跳起热闹的大秧歌。东北大秧歌的舞蹈动作夸张、豪放，节奏明快，舞者们边舞边唱，充满了喜庆的氛围。大秧歌的队伍中，有扭得俏皮可爱的“小嫚儿”，有扮相滑稽的“丑角”，还有威风凛凛的“鼓手头”，大家相互配合，共同演绎出一场欢乐的盛宴。东北大秧歌不仅是一种娱乐活动，更是人们表达对美好生活向往和祝福的方式，体现了扶余人热情好客、乐观向上的精神风貌。

（三）传统手工艺

扶余市的传统手工艺丰富多彩，如剪纸、刺绣、木雕、草编等。剪纸是扶余民间传统艺术之一，艺人们用一把剪刀、一张红纸，就能剪出栩栩如生的人物、动物、花卉等图案，这些剪纸作品题材广泛，寓意深刻，既包含对丰收的期盼，也有对吉祥的祝愿，常见于节庆装饰或婚嫁用品。刺绣则以满族刺绣最具特色，多用彩线在绸缎、麻布上绣出山水、花鸟纹样，针脚细密，色彩搭配鲜明，常应用于服饰领口、袖口及荷包等物件，既实用又具装饰性，展现出制作者的细腻心思。

木雕工艺多取材于当地硬木，艺人们通过凿、刻、雕等手法，将木材加工成家具、摆件或建筑构件，纹样多为龙凤、花鸟等传统图案，刀法流畅，造型古朴，兼具实用性与艺术性。草编则以当地盛产的玉米叶、柳条为原料，经编织制成筐、篮、席等生活用品，编织手法简单却蕴含智慧，成品结实耐用，透着浓郁的乡土气息。这些传统手工艺代代相传，既是生活技能的延续，也是地域文化的鲜活载体。

五、特色美食

扶余市的饮食文化融合了东北农耕与游牧饮食的特点，食材多取自本地物产，口味偏重咸鲜，注重食材本味。

四粒红花生

扶余是“四粒红花生”的主产区，这种花生外壳鲜红，果仁饱满，每荚多含四粒，故得名。其口感香脆，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，既可直接生食，也可油炸、盐焗，或磨成花生酱。当地农户常将收获的花生晾晒后储存，逢年过节作为零食招待客人，也是馈赠亲友的佳品。依托这一特色农产品，当地发展出花生糖、花生酥等深加工产品，延续了花生的独特风味。

松花江全鱼宴

扶余濒临松花江，鱼类资源丰富，全鱼宴是当地待客的盛宴