第六十一章粉条作坊（2 / 3）

去。

村长见状，满意的点点头，这才下来对郑来田一家道：“我都给安排好了，这做粉条的事，我可就不懂了。”

杨氏也没经历过这样的场面，紧张的绞着手里的帕子，下意识的看向一旁的女儿。

郑晚儿上前一步，伸出手抓住杨氏的手，安抚的捏了捏，抬头笑道：“村长爷爷，我跟我娘来教大家做吧。”

村长早就听郑来田说是他家闺女琢磨出来的，闻言自然是放心的，笑着点点头。

郑晚儿扫了一眼，自家买的东西早就搬过来了，院子里还搭了很多过滤的架子，一旁地上堆满了地瓜。她想了想，转头对郑杨低声说了句什么。

郑杨闻言，点了点头，转身出去了。

她这才上前，对众人笑道：“这粉条的做法，说来也简单。我先给各位示范一遍，也就会做了。”

说着就上前，跟杨氏一块儿先装了一盆的地瓜打水洗干净，然后拿了把刀，把地瓜上面坏了的地方都剃掉，一边解说道：“……这坏了的地方得剃干净了，不然做出来的粉条有怪味儿，不好吃。”

众妇人把她俩围在中间，都认真的看着。

等弄好一盆，郑杨进来了，手里拿着一袋子东西交给妹妹，郑晚儿才又接着道：“这洗好的水，放在盆里沉淀一夜，第二日再用那架子过滤一遍，洗出来的粉团儿晾干，出来的就是这样的粉。”她把郑杨拿来的布袋子打开向众人展示了一下，里面是自己早先做好的地瓜淀粉。

见众人都点点头，示意记下了。她这才走到一旁搭好的灶台边。圆满娘得了她的示意，早就起火烧了一锅水。

郑晚儿重新拿了个木盆，把带来的淀粉倒进去，又拿了个瓢舀了一瓢水倒进去，待淀粉和好了，锅里的水也煮开了，她拿了个漏勺，里面装了和好的地瓜粉架在上面，细长的粉条进了锅里，定好了型，再用筷子捞出来。

郑晚儿把做好的粉条向众人展示了一下，道：“等粉条煮定型，再把这粉条放在架子上晾干后收起来，就算是做好了。”

这做法简单，这里的人又都是做惯了厨房里活计的，纷纷点头示意知道了。

郑晚儿就走到一旁，让她们都试着做了一遍，自己在一旁看着，若是有不对的，再出声指导一下。

等一盆粉条都做好，这里的妇人也都纷纷上了一遍手，见没什么问题了，郑晚儿才笑着道：“也不难，就是费工夫。人家要了一千斤干粉条，大家这个月得受累了。”

人群中就有那直性子的妇人叫道：“什么累不累的，有钱挣就不嫌累。晚儿，还得