第82章（5 / 7）

夏鹤宁也知道老父担心什么，陈淑香多年未嫁，一直存着复婚的心思，手段也比婚前高超了不少，他有点后悔当年给陈秀用药，治好了她的疯病，让她和陈淑香又有卷土重来的趋势。

屈指点着桌子，眉头蹙起。

厨房里，夏沅围上围裙，要亲自下厨做了一桌美食孝敬爷奶和老爸，家里土灶是三个大锅围着一个小锅，最里面的煮饭，外面两个烧菜，中间的可以蒸小笼包子、饺子、糖糕等，还可以炖砂锅吃，灵米碾碎当碎米闷米饭，口感比整米差上一些，但比普通的大米还是好吃多了，在锅里煮开后，滤出米汁，取出她的大竹筒，焖上竹筒饭，然后炒菜，河蚌炖肉，猪肉洗净，切成4厘米长、1厘米宽的块，蚌肉都是去过泥肠，收拾好的，可以直接烧，炒锅上火，放入蚌肉、葱结、姜片、绍酒和少许清水，用旺火烧沸，撇去浮沫，上小火焖10分钟，再放入肉块同炖，旺火烧沸后，移小火炖约2小时（在炉灶里弹入小许真火，半个小时即可）至蚌肉、猪肉酥烂时，放入精盐、味精，起锅装入汤碗内即成，吃时撒入胡椒粉。

猪肉肥美，蚌肉鲜味，富含胶质、脂肪，二者巧妙地配合在一起，风味独特，别看着蚌挺大，但肉质十分鲜嫩，比普通河蚌好吃百倍，比海鲜都鲜美。

焖河蚌炖肉的功夫，她又开始爆炒河蚌：蚌肉一只，切成大块点的蚌肉条，腌制后放入热油种，用辣椒、花椒和各种调料放入锅中爆炒，爆炒的速度一定要快，蚌肉才会脆嫩，时间长了会炒老就嚼不动了，爆炒的时间不超过一分钟，盛锅后又香又辣又麻，十分下饭，另外又做了个清蒸中华鲟段，最后煮了一大锅素菜，勉强算是三菜一汤。

菜上桌时，夏阮阮也吃饱了，看着桌上的肉菜，将筷子一丢，愤恨地看向夏沅，丢下一句，我去玩了，就蹬蹬地向门外跑去。

夏奶奶将她的碗筷一收，又新拿了一个碗，每样肉菜分出一些，然后招呼大家吃饭。

吃饭时男人全攻肉菜，水煮素菜则被夏奶奶和夏沅包了。

水煮蔬菜是黔省家常菜，水是白水，油盐调料什么都不放，烧开后，将切成块状或条状的茄子、豆角和南瓜放进去，煮熟后蘸辣椒水吃，辣椒水是用炕过的干辣椒磋成面后，放盐、味精、酱油、大蒜调制而成，整个过程，一滴油都不放，做法和用料都简单的很，水煮素菜鲜甜清爽，最简单的做法反而能发挥蔬菜最天然的味道，蘸上小谷里出品的辣椒磨成的胡辣椒面，真是又辣又香，配上香喷喷的灵米饭，不要太开胃。

越是简单的菜式，越讲究食材新