第一百四十四章斋月之夜（2 / 3）

喜用盐、胡椒、辣椒、咖喱和番茄酱等调味品。埃及人主食是被称为“耶素”的面包，他们爱吃牛、羊、鸡、蛋，也爱吃豌豆、洋葱、西红柿、马铃署、胡萝卜等，所以，苍罂走过去看见的美食，基本都是以这些为主要原料。

街道第一个帐篷前，围着的人是最多，那烤肉的香味扑鼻而来，简直香的人流口水。

“这是他们这里的卡巴布，就是烤肉串的意思，但埃及的“卡巴布”与中国大街小巷中到处可见的新疆烤羊肉串可有很大差距。”快速挤进去的苍罂从热情的埃及人手中端过一盘烤肉，立刻转头一边跟阎大当家分享一边给阎大当家讲解。

“告诉你“卡巴布”的选料非常考究，一般只以羊腿和背脊上的瘦肉为原料，我们很爱吃的羊尾油则是根本不予考虑的。而且制作“卡巴布”时，先将选好的羊肉刷上用精盐、胡椒、姜葱和橄榄油混合而成的调料，然后切成四五厘米见方的肉块，依次穿在一米长的钎子上，放入特制的烤炉中，待肉色变黄后即可出炉。烤好的“卡巴布”，香味四溢，嫩而不焦，口感极佳。嗯嗯，真的很好吃，不过吃的时候，配上“陶黑那”(一种类似芝麻酱的佐餐酱)和他们当地用黄瓜、洋葱、胡萝卜、莴笋叶做的沙拉，吃起来别有一番风味。”苍罂享受的眯起了眼睛。

“啊，夫人真是了解。”埃及国王惊喜的看着苍罂，这专业程度都快比的上他们的王宫大厨了。

“过奖过奖。”相当初她来埃及偷一个金字塔里的东西，在王宫御厨里蹲了半个月，了解的肯定清楚。

阎大当家并不重口腹之欲，不过见苍罂说的兴奋，也就跟着尝尝。

若说食物本身美味有四分，苍罂的解说就加五分，九分，阎大当家相当给苍罂面子。

苍罂见阎大当家喜欢吃，不由笑眯眯的拉着阎大当家就开始逛第二个帐篷摊子。

“哇，这可是来埃及非吃不可的富尔(fuul)及塔米亚(ta'amiyya)，当家的富尔及塔米亚可说是非正式的埃及国菜。”看见第二个帐篷前的东西，苍罂笑出了牙，这个东西她喜欢。

手快的一手一个，苍罂直接递给阎大当家。

阎大当家看了一眼却不接，苍罂见此笑眯眯的干脆喂到阎大当家嘴边，阎大当家见此方眼露微笑的张口。

“告诉你喔，这富尔是用蚕豆制成的，营养很好，在加上油、柠檬、盐、肉、蛋以及洋葱加以调味；塔米亚则是将磨碎的鸡豆，和香料炸成的小丸子。把富尔和塔米亚加上一点蕃茄，用披塔(pita)面包夹成三明治就